La teneur calorique des amandes préoccupe de nombreux amateurs de ce produit. Il est important de savoir combien d'amandes il faut pour se rassasier. La valeur calorique de ce produit intéresse également les personnes qui souhaitent perdre du poids ou les personnes atteintes de diabète et de certaines autres maladies.
Les amandes sont connues pour leurs bienfaits pour la santé depuis des siècles. Elles sont apparues en Asie occidentale, où l'humanité a d'abord découvert leurs avantages. Par la suite, le produit s'est répandu dans le monde entier. Mais il ne pousse que dans les pays chauds. On pense que les amandes sont une noix. Mais ce n'est pas le cas. C'est un fruit avec un noyau comme une prune. Et sa valeur calorique ne fait aucun doute.
Calories, valeur nutritive et composition du produit
La valeur calorique d'une portion de 100 grammes est de 605 kcal. Elle contient également :
- 19 grammes de protéines ;
- 13 grammes de glucides ;
- 52 grammes de graisses ;
- 7 grammes de fibres ;
- 4 grammes d'eau.
Une telle portion est considérée comme trop calorique et sursaturée de divers micronutriments. Par conséquent, 30 grammes ou 22-25 noix suffisent généralement à une personne par jour. La valeur calorique d'une telle portion est égale à 194 kcal. Mais, selon certains experts, ce chiffre est déjà trop élevé pour la plupart des gens. Ils sont persuadés qu'il suffit de manger seulement 7-10 fruits par jour pour se rassasier.
Une telle valeur calorique élevée est sans danger pour une personne en bonne santé, si l'on observe la mesure et l'on ne mange pas trop de ce produit. Il convient même aux personnes qui pratiquent activement des sports et qui surveillent leur silhouette. L'obésité due aux amandes est rarement diagnostiquée. Elle n'est possible qu'en cas de surconsommation. Mais, malgré cela, les personnes en surpoids sont invitées à consulter un médecin avant de consommer ce fruit. La décision concernant la possibilité de l'utilisation et la posologie est prise individuellement, en fonction des particularités de santé du patient présentant ce diagnostic.
Les diabétiques peuvent-ils manger des amandes ?
Malgré le fait que les amandes soient reconnues comme un produit incroyablement calorique, il n'y a pas d'interdiction de sa consommation par les diabétiques. En effet, son index glycémique n'est que de 15, à condition que le fruit soit non salé et non cuit. La nourriture ayant un index supérieur à 40 unités est considérée comme dangereuse pour les patients diabétiques. Dans le même temps, les noix ont une valeur énergétique élevée et contiennent beaucoup de protéines, de glucides et d'autres substances utiles. Elles ne sont pas contre-indiquées dans cette maladie.
Tout comme les personnes normales, les diabétiques peuvent manger des amandes pures, les ajouter à des boissons ou à des salades ou à d'autres plats. Elles ont un goût sucré agréable, qui fait souvent défaut à ces patients en raison des restrictions. Malgré la sécurité du produit pour ces personnes, les diabétiques doivent consulter leur médecin sur les règles d'utilisation de ce fruit.
Que contient d'autre une noix d'amande ?
En plus de sa valeur calorique élevée, les amandes contiennent de nombreux minéraux et autres substances qui ont des effets positifs sur la santé humaine. Elles contiennent des vitamines B, E, A et C, ainsi que du fer, du phosphore, du potassium, du magnésium, du zinc et d'autres oligo-éléments. Par conséquent, le produit permet non seulement de grignoter de manière savoureuse, mais aussi d'obtenir la bonne quantité d'éléments utiles. Il est souvent capable de remplacer les complexes vitaminiques de pharmacie et même certains médicaments.
