Les amandes sont le plus souvent vendues en magasin sous leur forme non décortiquée. Elles peuvent être mangées crues ou grillées telles quelles. Mais elles peuvent tacher les plats d'une teinte brunâtre. De plus, certaines personnes pensent que le produit décortiqué a meilleur goût. Parfois, on peut les trouver en magasin coupées en pétales et blanchies. Mais ce produit n'est pas trouvé partout. De plus, il est beaucoup plus cher que le produit brut. Et si l'on considère que le fruit lui-même n'est pas bon marché, les acheteurs ont envie de faire des économies lors de l'achat. Cela est tout à fait possible, car les noix peuvent être facilement décortiquées à la main.
Quel est le but du nettoyage ?
Le produit peut bien sûr être consommé et cuit cru. Mais pour certains plats, il est souhaitable de retirer sa peau. Par exemple, à cause d'une couleur ou d'un goût désagréable. Cela est nécessaire lors de la préparation de pâtes ou de produits de boulangerie pauvres en gluten. Le décorticage peut également être nécessaire dans certaines autres situations.
Comment retirer les coques ?
Il est presque impossible de peler une noix sèche de sa coque. Pour la nettoyer, vous pouvez la mettre dans l'eau pendant quelques heures ou toute la nuit. Le trempage aidera à retirer rapidement les peaux. Mais le trempage dans de l'eau froide ou tiède devra être très long. Mais il existe une méthode plus pratique pour nettoyer le produit. Pour cela, vous devez :
- Laver soigneusement tous les fruits à l'eau tiède. Cela permettra d'éliminer la saleté, les bactéries et les virus dangereux. Les amandes ne sont pas lavées avant d'être vendues ! Par conséquent, leur utilisation sous cette forme peut provoquer certaines maladies infectieuses et autres empoisonnements.
- Mettre le produit dans un récipient pratique et verser de l'eau bouillante.
- Attendre environ dix minutes. Cela aidera les amandes à tremper. Lorsqu'elles sont trempées, non seulement elles se décortiquent mieux, mais elles sont également considérées comme plus utiles. Par conséquent, il ne faut pas négliger cela.
- Prendre une noix dans la main et retirer soigneusement la coque avec les doigts. Il faut faire ainsi pour chaque fruit. S'il y en a beaucoup, le processus peut être assez long. Mais il est presque impossible de l'accélérer ou de l'automatiser à la maison.
- Jeter les peaux et vider l'eau du plat. Mais les peaux peuvent également être conservées. De nombreuses femmes les utilisent comme un gommage naturel et inoffensif pour la peau.
Les amandes décortiquées conviennent à la consommation crue ou grillée. Elles peuvent être mélangées à divers produits pour la préparation de certains plats. Le produit convient pour ajouter à de nombreux types de produits de boulangerie. On peut en faire de la farine ou du lait d'amande à la maison. Le fruit peut également être utilisé à d'autres fins.
Les amandes décortiquées à la main ne diffèrent en rien du produit fini vendu sous forme de pétales. Le décorticage prend très peu de temps. Par conséquent, vous pouvez en toute confiance acheter le produit avec sa coque, si vous avez envie de faire des économies ou si le produit décortiqué ne se trouve pas en vente.
